É utilizada numa mistura de líquido e sólido, na qual se deixa o líquido evaporar. Esse método é eficiente quando o líquido da mistura se evapora com facilidade. É o processo utilizado nas salinas brasileiras para retirar o sal da água do mar.
Em casa, você pode acompanhar esse método por meio da secagem de roupas no varal.
O calor do sol faz com que a água, presente na roupa molhada, se evapore.
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